RSS

Etikettarkiv: vegetarianism

Slänga ihop en vegetarisk pastasås kanske?

Nu blir det receptinlägg! Yaaaaay!

En kompis på jobbet tipsade om detta, men hon hade fläskfilé i så jag modifierade.

Pasta med köttig vegetarisk sås

Tina quornbitar i en påse med olivolja, soja, äppelcidervinäger, ingefära, salt, peppar, & örtkryddor. Jag tillsatte vatten också så det blev mer marinad. Vänd titt som tätt om du har möjlighet!

Skiva lök och klyfta champinjoner och stek i en kastrull. Tillsätt quornen (och marinaden om det är någon kvar) samt pesto och  sen grädde/crème fraiche tills det blir lagom mycket sås. Smaka av med salt och peppar. Servera med färskpasta. Klart! (Lär ju funka med potatis eller ris till också.)

Det här tar nästan ingen tid alls (om man förbereder quornen innan) och det ett jättebra alternativ för vegetarianer som saknar fylligheten i sås med köttbuljong i. Nu äter jag visserligen kött extremt sällan så jag kan ha tappat känslan för det, men det här smakade så köttigt att jag blev misstänksam, fast jag hade lagat allt själv.

(Måttangivelser är för losers.)

(okej, jag orkade inte helt enkelt)

 
2 kommentarer

Publicerat av på 17 juni 2013 i Mat

 

Etiketter: , , ,

Stackars köttätare på Way Out West

Way Out West kommer bli helvegetarisk, dvs de kommer inte servera någon typ av kött överhuvudtaget till artister, besökare och personal, och folk bara OMG! går i taket av upprördhet. Detta är ganska kul. Eller jag väljer att se det som kul iallafall, för att inte börja gråta. Jag förstår verkligen inte hur detta kan vara så till den milda grad provocerande att folk skriver att de kommer bojkotta festivalen, att de aldrig hade köpt biljett om de vetat om detta, att festivalledningen TVINGAR dem att äta vegetariskt och att de inte kommer orka hålla sig mätta/pigga på maten som finns, osv. Så himla synd om de stackars köttätarna! (Hur alla vegetarianer ever håller sig mätta och pigga dagligen är förstås ett mysterium.)

Det är bara det att i vanliga fall är det ju precis tvärtom. Det finns ändå rätt många vegetarianer i Sverige, som ganska ofta på mindre festivaler/konserter/tillställningar får nöja sig med mat av typen korvbröd utan korv, hamburgare utan hamburgare, munkar, chilinötter, popcorn osv för att det är det enda som serveras utan kött. Jag tror inte riktigt att de som klagar på Way Out West nu har förstått att det är såhär vegetarianer har det hela tiden, bara att det blev tvärtom just den här gången. (Och att det här faktiskt finns alternativ som är betydligt vettigare än alla ovan nämnda. Vegetarisk pizza, pasta, tacos, hamburgare och korv lär ju finnas.) Inse ert jävla privilegium (alltså att köttätande är norm) och sluta gnälla.

 
7 kommentarer

Publicerat av på 08 augusti 2012 i Mat, Musik

 

Etiketter: ,

Störiga saker i senaste numret av Buffé

Ja, jag har ett Ica-kort. So sue me. Iallafall:

1. ”Paul Svensson bjuder på trendigt grönt”

Jaa! Vad kul! En massa vegetariska recept, trevligt för omväxlings skull. TRODDE JAG JA! Under rubriken ”Växtriket regerar” (seriöst?) finns 5 recept, varav ett innehåller sikrom, ett kycklingfond, ett gelatin, ett torsk och hela två av dem innehåller sidfläsk. Dessutom är det ägg och smör i flera recept. Vad hela poängen är med att betona att det är ”grönt” och att svamla om ”växtriket” vet jag inte, det är ju bara vanliga recept, som visserligen innehåller grönsaker, men det gör väl de flesta recept. (Utom det med torsken då, det innehåller torsk, smör, salt och rivet citronskal. Men man ska tydligen riva över lite blomkål på slutet SPEXIGT VA så det är väl det som gör det ”grönt”…eh.) Lite längre fram i tidningen finns även citatet ”Senaste trenden är ‘växtbaserat’. Ingen vågar kalla det vegetariskt, men vi vaknar upp från köttkoman. 2012 är gurkans år!” av ”trendexperten” (herregud) Stefan Nilsson. Ja alltså…det ÄR ju inte vegetariskt? Så varför kalla det vegetariskt? Och sen att gurka ska stå som representant för grönsaker i allmänhet…suck.

2. ”Riktiga män äter sallad”

Vi har hört det förut. Riktiga män gör det ena, riktiga män gör inte det andra. Real men don’t rape, real men don’t buy girls, riktiga män diskar och lagar mat. Är så trött på att det ska finnas ”riktiga” och ”oriktiga” män. Våldtar du eller köper ”flickor” (alltså, flickor, då är de väl underåriga, right?) så har du nog andra problem än att du ”inte är en riktig man”. Varför bemöta en dålig könsroll med att fortsätta befästa existensen av könsroller? Varför inte typ en ”människoroll”: respektera varandra, skada ingen, good luck have fun!

Sedan fortsätter reportaget med att befästa könsrollen ”män gillar inte grönsaker” (som den försöker motverka, eller? jag fattar inte) med att erbjuda recept på olika ”sallader” med kött i, typ ”Gjutjärnssallad med rödbetor och renskav” (fy fan vad hårt och manligt! gjutjärn liksom!), en vintersallad med rotfrukter som beskrivs som ”rejäl”, samt en sallad med sidfläsk i. VAD ÄR GREJEN MED SIDFLÄSK?

3. ”Camilla klarar butiksjobbet trots handikapp”

Artikeln handlar om en döv kvinna som jobbar på Ica. Nu vill jag absolut inte tala för Camilla som artikeln handlar om, men om jag ska sammanfatta mina erfarenheter av dövvärlden, som jag ju är ganska insyltad i, så tror jag att döva i allmänhet inte blir jätteförtjusta över att kallas ”handikappade”. Och det är inte bara det att den politiskt korrekta termen numera inte är ”handikapp” utan ”funktionsnedsättning”, för det där är ju lätt att ta fel på (även om redaktörer som vill vara seriösa borde känna till det). Det handlar också om att en allmän uppfattning bland döva är att de inte är handikappade/funktionshindrade/whatevah utan en språklig och kulturell minoritet. ”Handikappad” är ett väldigt kontroversiellt ord bland döva, och även om alla vet att dövhet de facto klassas som funktionsnedsättning så är det ganska respektlöst att kalla människor som inte känner sig handikappade för det ordet. (Handikappet eller funktionshindret uppstår ju i mötet med en icke-anpassad miljö, döva är inte handikappade när de umgås med andra döva.) Dessutom får Camilla uttala sig exakt noll (0) gånger i artikeln, det är istället hennes chef som berättar om henne. Och han säger bra saker, absolut, men artikeln i stort går ju bara ut på ”Vi på Ica är så himla bra, vi anställer till och med stackars handikappade!!!11”, när jag gärna hade velat veta vad Camilla själv tyckte om det hela. (Obs, jag tror att det är ett jättebra projekt de har, det är skitbra att Ica vågar anställa personer med funktionsnedsättning. Det är journalistiken jag vänder mig emot.)

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 23 februari 2012 i Allmänt, Mat

 

Etiketter: , , , , , , ,

När brontosaurusen är borta dansar T-rexen på bordet (och äter kött)

Min pojkvän vegetarianen har varit på Peace & Love en vecka.

Lista på saker jag har ätit senaste veckan:

* Bacon

* Tonfisk

* Räkor

* Fiskgryta

* Korv

* Fitta, höhöhö. Nävars.

 
4 kommentarer

Publicerat av på 03 juli 2011 i Mat

 

Etiketter: , ,